লাচ্ছি তৈরীর রেসিপি
লাচ্ছি তৈরীর রেসিপি:
উপকরণ:
- পানি
- গুড়া দুধ
- লেবুর রস
- চিনি
- বরফ
- আইসক্রিম
- বাদাম কুচি
- দই
প্রস্তুত প্রনালি:
- প্রথমে পানি কুসুম গরম করে নিতে হবে। এখন এর সাথে গুড়ো দুধ টাকে খুব ভালো মতো মিশিয়ে নিতে হবে। এর পরে এতে লেবুর রস মিশিয়ে ভালো ভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। আট থেকে দশ মিনিট পর আপনি দেখতে পাবেন দুধ জমাট বেধে গিয়েছে।
- এই বার এই জমাট বাধা দুধ গুলোর সাথে পরিমান মতো চিনি, অর্ধেক পরিমানে বরফ কুচি এবং বাদাম কুচি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার পর চামচ দিয়ে চিনির পরিমানটা চেক করে নিন। প্রয়োজন হলে আরো চিনি দিন এবং আবার ব্লেন্ড করে নিন।
- এখন এর মধ্যে আবার বরফ কুচি দিন এবং সব কিছু ঠিক ঠাক আছে কিনা চেক করে গ্লাসে ঢালুন এর মধ্যে কিছু পরিমান বরফ কুচি দিয়ে দিন। সব শেষে এর মধ্যে আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
তৈরী হয়ে গেল সুস্বাদু লাচ্ছি।