চিকেন রোস্ট তৈরী রেসিপি
চিকেন রোস্ট তৈরী রেসিপি:
উপকরণ:
- চিকেন মোটা মোটা পিছ কাটা ৫০০ গ্রাম
- টক দই 1 কাপ
- লবণ সাদ মত
- কাজুবাদাম বাটা 2 টেবিল চামচ
- ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ
- লবঙ্গ গুড়া 1/2 চা চামচ
- এলাচ ঘোড়া 1/2 চা চামচ
- এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ
- জয়ফল গুড়া ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- আদা রসুন বাটা 1 চা চামচ
- লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
- সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
- শাহী জিরা 1 চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
- একটি বড় পাত্রে দই, লবণ, কাজুবাদাম বাটা, ধনেপাতা বাটা, লবঙ্গ গুড়া, এলাচ গুড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা রসুন বাটা, লেবুর রস, সরিষার তেল, শাহী জিরা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
- চিকেন পিস গুলো এই মিশ্রণে ঢেলে দিন এবং সম্পূর্ণ চিকেনে ভালোভাবে মাখান। প্রায় দুই ঘণ্টা ধরে মাখিয়ে রাখতে হবে।
- একটি প্যানে চিকেন পিসগুলো নিয়ে একটি ভাব তৈরি করুন।
- অপরপক্ষে একটি প্যানে তেল গরম করে চিকেন পিসগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।
- একটি প্যানিক চিকেন পিস গুলো নিয়ে একটি ভাব তৈরি করুন এবং হালকা সিদ্ধ করে নিন।
- আবারো একটি প্যানে তেল গরম করে চিকেন পিস গুলো ভেজে তুলে নিন।
চিকেন চিকেন রোস্ট তৈরি গরম গরম পরিবেশন করুন এবং প্রিয়জনদের সাথে ভাগ করুন সাথে সালাত বাত চাওমিন সাফ করা যেতে পারে।